جنبش اجتماعی غذای آهسته دنیای کنونی ماه از سرعت زیاد در رنج است. سرعت در همه چیزا سرعت در تکنولوژی، سرعت در حرکت، سرعت در ساخت و ساز، سرعت در پیشرفت و سازندگی، و ... و سرعت در غذا این روزها، جنبش اجتماعی ای در اروپا شکل گرفته است که به آرامش دعوت می کند و نقطهی عزیمت آن «غذاه است نام این حرکت اجتماعی غذای آهسته - Slow Food - است که در مقابل غذای سریع - Fast Food- قرار می گیرد و به مقابله با آن آمده است طرفداران این جنبش اجتماعی می گویند: مردم باید آهسته غذا بخورند، نوشیدنی های خود را به آرامی بنوشند، باید وقت کافی برای خانواده و فرزندان خود در نظر بگیرند و از مواهب زندگی
خود لذت ببرلنده افزایش بیماری ها، کاهش قدرت جسمی و فکری، ترس و اضطراب، و بسیاری از بیماریهای نوظهور عصر جدید، محصول شیوه ی تغذیه ما، به ویژه، شتاب در غذا خوردن است براستی چنین است، مهم ترین و فوری ترین نیاز امروز ما آرامش و طمأنینه است. غذا را باید در محیطی آرام، دور از استرس و بدون شتاب و به آرامی و با لذت خورد، برداشتن لقمه های کوچک، جویدن آرام غذا، نه تنها در هضم و جذب آن مؤثر است بلکه رهاورد بدیهی آن، تنی سالم و تندرست خواهد بود. از مقدمه کتاب)
خود لذت ببرلنده افزایش بیماری ها، کاهش قدرت جسمی و فکری، ترس و اضطراب، و بسیاری از بیماریهای نوظهور عصر جدید، محصول شیوه ی تغذیه ما، به ویژه، شتاب در غذا خوردن است براستی چنین است، مهم ترین و فوری ترین نیاز امروز ما آرامش و طمأنینه است. غذا را باید در محیطی آرام، دور از استرس و بدون شتاب و به آرامی و با لذت خورد، برداشتن لقمه های کوچک، جویدن آرام غذا، نه تنها در هضم و جذب آن مؤثر است بلکه رهاورد بدیهی آن، تنی سالم و تندرست خواهد بود. از مقدمه کتاب)
ثبت دیدگاه
دیدگاه کاربران