کتاب را باز کنید و ببینید:
بوی خوش غذا از سفرهی رنگین ایرانی! | خوردن غذا حداقل مواد مورد نیاز بدن را تأمین می کند. اما برای ساکنان برخی نقاط کره ی زمین، غذاخوردن فراتر از رساندن مواد غذایی به بدن است. وجود آشپزخانه های مجهز و بزرگ در دربار پادشاهان ایرانی و حتی خانه های قدیمی که به «مطبخ» معروف بود، جایگاه ویژه ی غذا و غذاخوردن برای ایرانیان را نشان می دهد. همچنین آداب خاصی که ایرانیان برای غذاخوردن داشتند مهر تأییدی است بر اهمیت سفرای ایرانی نزد ایرانیان. این اهمیت تا امروز حفظ شده و با وجود کوچک شدن آشپزخانه ها و کم شدن وقت آزاد به دلیل مشکلات اقتصادی و اجتماعی، گستردن سفرهای رنگین، هنوز هم جزئی از آداب ایرانیان به شمار می آید. . غذای شما، دوای شماست. طب سنتی با آشپزی ایرانی گره خورده است. در اکثر دستورپخت ها، موادغذایی با آگاهی از خواص آنها و تأثیری که روی بدن می گذارند، انتخاب شده اند. :
تاریخچه ی آشپزی ایرانی به چه زمانی بازمی گردد و چه قوانینی بر آشپزی ایرانی حاکم است و چه ابزاری در آشپزخانه ی ایرانی استفاده می شود و چه مواد و ادویه هایی در آشپزی ایرانی به کار می رود و انواع پیش غذا دسر و غذاهای محبوب ایرانی چگونه طبخ می شود ده ها فوت وفنی که غذای شما را خوشمزه تر می کند - مطبخ بخش مهم معماری ایرانی - در معماری قدیم ایران، به دلیل اهمیت پخت و پز، مطبخ یا همان آشپزخانه از مهم ترین بخش های خانه بوده است. و دستور پخت های مختصر اما مفید- با توجه به تنوع آشپزی ایرانی، اگر قرار باشد دستور پخت تمام غذاهای ایرانی و غذاهای محلی را آموزش دهیم، به یک مجموعه ی چندجلدی نیاز داریم. اما در این کتاب با محبوب ترین غذاهای ایرانی آشنا می شوید. LEY کتاب های دامیز مجموعه ای از کتاب های سودمند است که توسط انتشارات آوند دانش تحت امتیاز انتشارات وایلی منتشر می شود. ناصر زحمتکش، چهره ای آشنا برای آشپزی ایرانی است. وی در چندین برنامه ی تلویزیونی آشپزی حضور داشته و چند مجلهی محبوب آشپزی از جمله هنر آشپزی، هنر قنادی و ... را نیز مدیریت می کند. همچنین در آموزشگاه آشپزی خود، به تربیت شاگردان و آشپزان حرفه ای می پردازد. رضا باباخانلو، دانش آموخته ی مهندسی صنایع و نویسنده ی چندین عنوان کتاب هنری و داستانی است. وی از کودکی به رشته های هنری از جمله طراحی، نقاشی، موسیقی و آشپزی علاقه مند بوده و به صورت تجربی در آنها مشغول فعالیت است.
بوی خوش غذا از سفرهی رنگین ایرانی! | خوردن غذا حداقل مواد مورد نیاز بدن را تأمین می کند. اما برای ساکنان برخی نقاط کره ی زمین، غذاخوردن فراتر از رساندن مواد غذایی به بدن است. وجود آشپزخانه های مجهز و بزرگ در دربار پادشاهان ایرانی و حتی خانه های قدیمی که به «مطبخ» معروف بود، جایگاه ویژه ی غذا و غذاخوردن برای ایرانیان را نشان می دهد. همچنین آداب خاصی که ایرانیان برای غذاخوردن داشتند مهر تأییدی است بر اهمیت سفرای ایرانی نزد ایرانیان. این اهمیت تا امروز حفظ شده و با وجود کوچک شدن آشپزخانه ها و کم شدن وقت آزاد به دلیل مشکلات اقتصادی و اجتماعی، گستردن سفرهای رنگین، هنوز هم جزئی از آداب ایرانیان به شمار می آید. . غذای شما، دوای شماست. طب سنتی با آشپزی ایرانی گره خورده است. در اکثر دستورپخت ها، موادغذایی با آگاهی از خواص آنها و تأثیری که روی بدن می گذارند، انتخاب شده اند. :
تاریخچه ی آشپزی ایرانی به چه زمانی بازمی گردد و چه قوانینی بر آشپزی ایرانی حاکم است و چه ابزاری در آشپزخانه ی ایرانی استفاده می شود و چه مواد و ادویه هایی در آشپزی ایرانی به کار می رود و انواع پیش غذا دسر و غذاهای محبوب ایرانی چگونه طبخ می شود ده ها فوت وفنی که غذای شما را خوشمزه تر می کند - مطبخ بخش مهم معماری ایرانی - در معماری قدیم ایران، به دلیل اهمیت پخت و پز، مطبخ یا همان آشپزخانه از مهم ترین بخش های خانه بوده است. و دستور پخت های مختصر اما مفید- با توجه به تنوع آشپزی ایرانی، اگر قرار باشد دستور پخت تمام غذاهای ایرانی و غذاهای محلی را آموزش دهیم، به یک مجموعه ی چندجلدی نیاز داریم. اما در این کتاب با محبوب ترین غذاهای ایرانی آشنا می شوید. LEY کتاب های دامیز مجموعه ای از کتاب های سودمند است که توسط انتشارات آوند دانش تحت امتیاز انتشارات وایلی منتشر می شود. ناصر زحمتکش، چهره ای آشنا برای آشپزی ایرانی است. وی در چندین برنامه ی تلویزیونی آشپزی حضور داشته و چند مجلهی محبوب آشپزی از جمله هنر آشپزی، هنر قنادی و ... را نیز مدیریت می کند. همچنین در آموزشگاه آشپزی خود، به تربیت شاگردان و آشپزان حرفه ای می پردازد. رضا باباخانلو، دانش آموخته ی مهندسی صنایع و نویسنده ی چندین عنوان کتاب هنری و داستانی است. وی از کودکی به رشته های هنری از جمله طراحی، نقاشی، موسیقی و آشپزی علاقه مند بوده و به صورت تجربی در آنها مشغول فعالیت است.
ثبت دیدگاه
دیدگاه کاربران